正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉,据全国团体标准信息平台近日公布,广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证,成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。
今年以来,广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建,对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定,借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验,以“粤菜师傅”工程为契机,深挖区内广受好评的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐,陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析,根据优中选优的原则,最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目,擦亮“增城小吃”品牌,推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。
在充分调研的基础上,增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会,对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究,对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范,成功制定团体标准。
据介绍,增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台,组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构,按照制定并发布的“增城小吃”标准,开展培训“增城小吃”技能人才行动,今年以来培训相关技能人才260人。
同时,增城区大力落实创业优惠政策,鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例,该旅游区自主创业70多户,从事“增城小吃”相关产业的超过90%,带动就业近300人。(完)
习近平同安哥拉总统洛伦索就中安建交40周年互致贺电******
新华社北京1月12日电1月12日,国家主席习近平同安哥拉总统洛伦索互致贺电,庆祝两国建交40周年。
习近平指出,建交40年以来,中安双方始终真诚友好,携手共进,在涉及彼此核心利益和重大关切问题上相互理解支持。当前中安关系发展势头良好,双方各领域合作成果丰硕,切实惠及两国人民。我高度重视中安关系发展,愿同洛伦索总统一道努力,以两国建交40周年为契机,深化政治互信,密切互利合作,增进民间友好,谱写中安战略伙伴关系蓬勃发展新篇章。
洛伦索表示,建交以来,安中关系持续发展,各领域互利合作取得重大成就,成果令人满意。两国在许多国际问题上观点一致。安方愿同中方加强友好合作关系,建设共享共赢的未来,实现共同进步、繁荣、发展,更好造福两国人民。
(文图:赵筱尘 巫邓炎)